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5月14日，市市场监管局发布食品安全抽检通告。近期，市市场监管局组织抽检餐饮食品、蛋制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等23类食品1245批次样品。
抽检结果显示，抽样检验项目合格样品1222批次，不合格样品23批次。
记者注意到，韭菜成为了这次食品安全抽检出现频次最高的不合格样品。23批次不合格样品中，就有3批次是韭菜。同时，记者查看了今年以来公布的食品安全抽检通告，几乎每次都有不合格的韭菜。
韭菜为何会频频出现不合格？记者在抽检通告中找到了“罪魁祸首”。
3批次韭菜不合格 存在同一个问题
食品抽检结果显示，3批次不合格韭菜包括了重庆市渝中区李子坝正街166号嘉韵山水城农贸市场摊位41-42号陈明销售的韭菜；南岸区渝佳乐百货超市销售的韭菜；重庆市开州区优佰特百货超市销售的韭菜。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。而让这3批韭菜成为不合格产品的，都有着同一个原因——腐霉利不符合食品安全国家标准规定。
《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中的规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。
那么，腐霉利是什么呢？
记者翻查资料发现，腐霉利是一种新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。它主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用，可用于防治黄瓜、番茄、辣椒、韭菜、葡萄、草莓、苹果和桃等瓜果蔬菜的灰霉病等。
在种植韭菜时，腐霉利的使用有严格要求，如果菜农使用不当，就可能会造成腐霉利的浓度超标而残留，最终导致韭菜不合格。
“割”完韭菜先别急着吃 要先泡后洗
研究表明，摄入腐霉利轻则刺激眼部和皮肤，如若长期食用带有腐霉利残留的蔬菜，会造成农残在人体内定量沉积，对人体神经、血液等系统有害。
那么，吃韭菜应该如何避免摄入腐霉利呢？
最好的方法，就是“先泡后洗”。韭菜买回家后应当及时清洗，并适当浸泡一段时间，然后用干净的流水多次冲洗。同时，韭菜应当先洗再切。
若不慎摄入了腐霉利，部分人可能会出现眼部和皮肤的不适，此时应当及时就医，对症治疗。
目前，对抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格产品情况
万州区百安坝苏海食品店销售的、标称重庆市万州区浪香格食品有限责任公司生产的酿造食醋，总酸(以乙酸计)不符合国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
重庆市万州区福意百货有限公司龙都三店销售的姜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。
黔江区社风超市销售的姜，铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
重庆永辉超市有限公司沙坪坝区天星桥分公司销售的豇豆，氟虫腈不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
重庆市万州区家益百货有限公司圣湖上城店销售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。
重庆市开州区优佰特百货超市销售的韭菜，镉(以Cd计)、腐霉利均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市万州食品药品检验所。
重庆市体育彩票管理中心单位食堂采购的鸡，尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
来源：上游新闻·重庆晨报（内容有删改）
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